a
b

Teknologi Enzim

Rp96.000,00

Deskripsi Produk

Buku ini berisi pengenalan terhadap enzim dan pemanfaatannya di berbagai industri. Pada bagian awal dibahas mengenai struktur enzim, sifat-sifat dan faktor-faktor yang mempengaruhi aktivitasnya. Kemudian disajikan pula tentang teknik produksi, pemurnian dan imobilisasi serta contoh aplikasinya dalam industri. Diharapkan dengan membaca buku ini, pembaca dapat memahami peran teknologi enzim dalam pemenuhan kebutuhan manusia baik barang dan jasa dengan cara-cara produksi yang berkelanjutan dan memperhatikan kelestarian lingkungan.

Informasi Tambahan

Berat 0.25 kg
Dimensi 23.5 x 15.5 cm
Penulis

Aji Sutrisno

Tahun Terbit

2017

Jumlah Halaman

i-xiv+130 halaman

ISBN

978-602-432-435-3 / 978-602-432-436-0(e)

Ulasan

Belum ada ulasan.

Be the first to review “Teknologi Enzim”